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鹅蛋炒椿芽的功效作用 吃鹅蛋炒椿芽有什么好处食材百科

时间:2019-07-27  来源:白露节气艾灸养生

椿菜芽是香椿树上的嫩芽,每到初春时节,香椿树发芽了,湖南、湖北各地的人们喜欢采摘香椿树上的嫩芽来炒蛋吃,可以预防感冒、清热止咳。要说什么蛋炒椿菜芽最好,当然是鹅蛋炒春芽了,不仅营养纷纷,还能强身健体。一起来看看鹅蛋炒椿芽的作用吧。

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1、有清热解毒的功效

在中医看来,椿芽的味道虽苦,却有清热解毒的功效。在春天来临,香椿树刚刚发芽的时候,采摘香椿树上的嫩芽,伴着鹅蛋一起炒,食用之后,可以凉血,起到清热解毒的作用。多火旺盛的人,千万不要错过这个时期,吉林专治癫痫病的医院每天多用鹅蛋炒椿芽吃,可以让自己脸上的痘痘消失。

2、有抗衰老的功效

椿芽中含有大量的蛋白质、钙、维生素C,可以起到补阳滋阴、抗衰老的功效。爱美的女性朋友,不要怕苦,椿芽的味道虽然略带苦味,但是,经过鹅蛋翻炒之后,这种苦味基本可以忽略不计,食用之后,可以延缓衰老。

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3、有抗癌的功效

这是川渝民间的一种说法,将椿芽洗干净之后,切成碎末,将两个鹅蛋敲开,放入碗中,再加入切碎的椿芽,撒入适量盐,用筷子搅拌均匀。将油锅烧热,倒入小儿癫痫病发有什么原因?搅拌好的椿芽和鹅蛋,将其均匀摊在锅子里面,煎好之后就可以食用了。

4、有补血的功效

鹅蛋中含有较高的铁质和钙质,而椿芽中含有大量的蛋白质和维生素C,用鹅蛋炒椿芽,可以让两者的营养物质结合在一起,起到补血补铁的作用。身体虚弱、贫血的妇女可以多吃,不过,内脏损伤的患者禁食。

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