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黑豆芽的药用价值是什么

时间:2019-11-28  来源:白露节气艾灸养生

黑豆眼虽然看起来胖乎乎的,但是其中所含的热量非常低,有丰富的维生素以及矿物质,有很好的美容排毒的效果。黑豆芽还能够消脂通便以及抗氧化,能延缓皮肤衰老,女性朋友多吃是对皮肤有很大的好处的。有人测算发现没100g的黑豆芽当中,所含的热量大约是8卡路里。下面来看看和豆芽的具体价值吧。

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黑豆芽中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆芽含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆芽还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆芽基本不含癫痫小发作是什么胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆芽,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆芽中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血陕西癫痫病康复医院液粘稠度等非常重要。黑豆芽中粗纤维含量高达4%,常食黑豆芽,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆芽营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸北京哪里能治癫痫病和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

吃黑豆芽不但可以补充营养,而且可以促进胃肠道蠕动,能防止便秘。和豆芽吃了之后,其水解可产生碱,对于去除体内多于的酸有很好的作用,能让身体酸碱平衡。黑豆芽中有大量的维生素c,这种营养物质可提高我们的免疫能力,还能预防坏血病。

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